Voilà un cake qui ravira les petits comme les grands. Très moelleux, les saveurs, noix, banane et chocolat s’harmonisent subtilement et donnent à ce cake un chaleureux goût d’automne…
Ingrédients :
60g chocolat noir
2 petites bananes
30g noix décortiquées
100g fromage blanc110g beurre mou
100g sucre
150g farine tamisée
2 oeufs
1 sachet levure chimique
Recette :
1h à l’avance, mettez le beurre et les oeufs à température ambiante. Placez le chocolat au frigo.
Hachez le chocolat en fines miettes au robot. Concassez les noix finement. Mêlez dans un saladier le chocolat, la farine et la levure. Préchauffez le four à 190° ( th5)
Battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une pommade très pâle. Incorporez entièrement 1 oeuf, puis l’autre. Ajoutez la farine mélangée. Ecrasez les bananes en purée à la fourchette, mêlez les au yaourt et aux noix, puis à la pâte, tournez 1mn.
Versez la pâte dans un moule à cake. Enfournez 15mn. Entourez le moule de papier cuisson, réenfournez ensuite 40-45mn.
